Blockchain: tracciabilità e altri vantaggi per le aziende agroalimentari

La blockchain è una innovazione che può essere applicata a qualsiasi azienda. L’idea è utilizzare un registro per le transazione che non sia unico ma replicato in più nodi. La tecnologia si basa su crittografia, quindi il registro risulta immutabile: quello che qui viene “inscritto” lascia una traccia indelebile. La blockchain può essere pubblica o […]

Blockchain e il vino: più valore per il produttore e sostenibilità

La blockchain tutela il lavoro del produttore e ne rafforza il ruolo lungo la filiera. La sua applicazione è ragione di crescita per il viticoltore nella gestione della sua azienda. VisibilitàLa blockchain consente ad ogni partecipante di avere visibilità (lungo tutta la filiera fino al consumatore). Così anche per il viticoltore di piccole aziende. ConfrontoNel […]

Blockchain e il vino: riduzione dei costi e maggiore efficienza lungo la filiera

La blockchain è la tecnologia che genera un registro delle transazioni (dati) innovativo e rivoluzionario. Il termine riassume la sua struttura: una catena di blocchi ognuno dei quali contiene i dati relativi a un particolare evento concatenato a quello precedente.La sua carica innovativa consiste nell’essere un registro distribuito, immutabile, permanente, la cui riproducibilità è limitata […]

Blockchain: per tutelare il vino italiano da contraffazione e concorrenza sleale

Tutela dei DOC e DOCG La difesa dei nostri marchi di qualità si sta combattendo anche a livello europeo e interessa le contrattazioni internazionali. Un esempio? Il caso del Prosecco australiano. Nonostante un accordo tra Europa e Australia che tutela le indicazioni geografiche dei vini europei, l’Ufficio del Commercio australiano ha escluso da questi il […]