Olio extravergine di oliva: come la tracciabilità supporta un prezzo premium (con la blockchain)

Il prezzo di un olio extravergine di oliva fatto solo con olive italiane può oscillare dagli 8 euro in su (dato Frantoi d’Italia). I piccoli e i medi produttori sanno che devono necessariamente alzare i prezzi per sostenere l’attività perché non godono dei vantaggi delle economie di scala. La qualità dei loro oli risulta però […]

PMAR e RUSTICHELLA: progetto blockchain “Pasta Tracker”

Blitzy firma la tracciabilità di una eccellenza italiana: la pasta di Rustichella d’Abruzzo. “Pasta Tracker” è un progetto avviato nel giugno 2019 che utilizza la blockchain di Blitzy. Sviluppato e coordinato da pmar s.r.o. in partnership con il pastificio Rustichella d’Abruzzo s.p.a., importante realtà agroalimentare italiana che esporta i suoi prodotti in tutto il mondo. […]